ポークパインリッジ・シュナンブラン2019

入港から数カ月が経ち落ち着いてきました。

果実味とミネラルのバランスがいい感じに。

和食や普段の食事に合いやすい。

このシュナンブランはスワートランド産。

従って、乾燥したドライなテイストをベースに

少しフルーティな果実味が乗っている。

スワートランドにはもっとドライな味の物もあるが

良い意味で少しフルーツ感もあるので飲みやすい。

更に1年くらい置いたら

もっとミネラルも出てきてもっと良いワインになりそうな予感。

この価格でそこまで作り上げる

ブーケンハーツクルーフ

マーク・ケント

の凄さを改めて感じた。

デイリーワイン

飲食店のグラスワイン

これで十分。

【産地別の違い】

●ステレンボシュ地区：

フレッシュ＆フルーティ。果実とミネラルのバランスでは、果実味が少し前に出ている。

ワイン単独でも楽しめて飲みやすい。

特に洋食やバーにお薦め。

●スワートランド地区（特にパーデバーグ地区など）：

果実味が抑えられ、乾いたドライなテイストでミネラルや旨みを強く感じる。

ワイン単独というよりも料理と合わせたい。

洋食以外にも和食やスパイス系、アジア系料理にもお薦め。

辛口の日本酒や焼酎にも通じるところがある。

ステレンラスト・アーティソンズ・アフターエイト・シラーズ2016

開栓後から２日目位までは

やや果実の甘味を強く感じます。

フレッシュな酸が気持ちよく、

黒コショウ的なスパイスもいい感じ。

何より「ソフトプレス」と、

はっきり分かる果汁がシルキーでとても綺麗。

エレガントな余韻。

今後の更なる熟成が楽しみです。

自宅のカレーと合わしてみましたが

カレーのスパイスとワインの甘味が良く合いました。

カレーの日、スパイス料理、肉の日にどうぞ。

アタラクシア・セレニティ2018

新ヴィンテージになりました。

今回のヴィンテージの品種構成は

ピノノワール60％

サンソー30％

ピノタージュ10%

です。

従って、2017VTとは

随分イメージは変わっています。

これまではピノタージュが50%ブレンドされていたので

比較的フルーティな要素が強かったです。

今回の2018VTではピノタージュがあまり採れなかったので

比率がぐっと下がり、

これまでのヴィンテージより

優しい透明なワインになっています。

開けたては

サンソーの主張が強く感じましたが

３日目位から全体が綺麗にまとまり、

ピノノワール主体の美しいワインに変化しました。

そうすると、

今回のヴィンテージは、

アタラクシアのピノノワールを

「ちょっとお得に買える！」

みたいにとれるかもしれません。

まだ若いヴィンテージですので

ゆっくり時間をかけてお付き合いください。

そうするとアタラクシアの美しさを

楽しむことが出来ます。

相変わらず

「土を感じる美しいワイン」

でした。

ケヴィン！

今回も美味しいぞ！

Thank you!