飲む人も造る人も幸せに。「マスダの南アフリカワイン専門店」では、環境にやさしい、社会貢献活動に力を入れた、高品質な数々のワインをご紹介しています。

南アフリカワイン日記

「今日のワイン」カテゴリーの日記一覧

マスダ南アフリカワイン試飲会:5/27(東京)&5/29(大阪):更新日4/20

マスダ南アフリカワイン試飲会

■テーマ:ポールクルーバー&ジュリアンスカール来日&新商品、冷涼地区のワインを中心に約45種

東京:5/27(火)

大阪:5/29(木)

<予約/入替制:参加費無料>

対象:酒販店、飲食店、メディア、ワイン業界関係者のみ

 

■生産者紹介①:ポールクルーバー

冷涼地区エルギンのパイオニア&南アフリカを代表する人気生産者(日本は世界最大のマーケット)。豊かな自然を守りながら酸、果実味、ミネラル豊富なクラシック&エレガントなワインを生産。マーケティング・ディレクターのリーズル氏来日。

■生産者紹介②:ジュリアンスカール

フランス・アルザスのグラン・クリュー生産者で、南アフリカでは、冷涼地区エルギン、

ヘメルアンアード、ウォーカーベイ、乾燥地帯ケープコースト(オーガニック)のブドウを購入し、やさしくエレガント、ナチュラルなテイストのワインを生産。今回の注目は、新商品インフルエンス・ピノノワール(ヘメルアンアード・リッジ小地区。小売5000円予定)の紹介。今年イチ押しのピノノワールの一つ。オーナー兼醸造家のジュリアン氏来日。

〇その他:新商品、上記2社以外の冷涼地区のワインを中心に約45種類出品。

 

■出品リスト:後日掲載

 

■日時:東京会場

参加希望の方は希望の日時をご予約下さい。

〇印:まだ余裕あります。 ▲印:残り僅か  ×印:満席の為受付終了

5/27(火): 

①12:00-13:30 ▲

②15:00-16:30 〇

■場所:㈱グローバル東京ショールーム
東京都港区虎ノ門1-1-21新虎ノ門実業会館6階
電話03-5251-3818

■アクセス:地下鉄銀座線「虎ノ門」駅10番出口直結
東京メトロ千代田・日比谷・丸の内線 「霞が関 駅」より徒歩3分

申込(パソコンから)

■申込(QRコードから)

 

■日時:大阪会場

参加希望の方は希望の日時をご予約下さい。

〇印:まだ余裕あります。 ▲印:残り僅か  ×印:満席の為受付終了

5/29(木): 

①11:00-12:30 〇

②13:30-15:00 〇

③15:15-16:45 〇

■場所:㈱マスダ1階会議室 大阪市北区錦町4ー82延原倉庫内

■アクセス:JR環状線天満駅/大阪市営地下鉄扇町駅

申込(パソコンから)

■申込(QRコードから)

 

■問合せ:株式会社マスダ

電話:06-6882-1070

メール:order(a)masuda-jp.com    (a)を@に変更して送って下さい。

■案内チラシ:

東京会場:250527マスダ東京試飲展示会案内状QR

大阪会場:250529マスダ大阪試飲会案内状

#人と自然にやさしいワイン

#飲む人も造る人も幸せに

ハーテンバーグの環境再生型農業

ハーテンバーグ世界で2番目
南アフリカでは一番最初に
環境再生型農業 (詳細は後述)の認証を取得した。
 
同社の面白い実験がある。
2022年、自社の同じシラーズの畑で
①牛を飼うブロックと②飼わないブロックに分けた。
それ以外は同じ栽培方法を採り
同じ日に収穫し
同じように製造し
醸造に関しては
同じ条件で出来上がった1年後のシラーズを比較すると
2023年
●アルコール度数:①14.58% ②15.13%
●トータルタンニン:①1649 ②1521 ※数値が多い方が長期熟成に向いている。
●トータルアントシアニン:①553 ②525 ※数値が多い方が長期熟成に向いている。
飲み比べても①の方がエレガントなワインだったと言う。
現在、同社はメルロでも実験している。
また、同社は180haの敷地に80種類もの鳥類が生息している。
確かにどこのワイナリーよりも沢山の鳥が飛んでいた。
豊かな自然を保全し
原点回帰的な土壌再生によって
より良いワインが出来ることを信じ
ハーテンバーグはワイン造りに挑んでいる。
<ハーテンバーグの環境再生型農業>
●複数のカバークロップ(被覆植物)を栽培し、毎年交換すること
で、土壌微生物の多様性を高める。家畜の飼料として、より目的に
特化した多種類のカバークロップを使用する。ハーテンバーグでは
2000年代初頭から殺虫剤を使用せず、土着の昆虫を利用して害虫を
防除している。齧歯類(げっぱるい:主にネズミなど、かじる動
物)の個体数は、敷地内で繁殖している9組のメンフクロウとワシ
ミミズクによってコントロールされている。
牛を飼うことにより、牛の蹄による踏圧効果、唾液、糞尿、すべて
が土壌の健全性を向上させる。
●ハーテンバーグのレストランから出る生ゴミ、庭のゴミ、毎年収
穫されるブドウの皮や茎はすべて、スウェーデンのジョラシステム
を使って堆肥化される。堆肥はマルチとして施され、土壌の健康を
育む。
●これら取組により、土壌微生物相を回復させ、必須栄養素の自然
な移動と循環を促進し、病害虫に強く、光合成が容易で、より健康
的な作物へと導く。
<参考>

クルーバー&ジャック(クラフト・シードル)

 

 

商品情報: 250314クルーバージャック

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