「今日のマリアージュ」カテゴリーの日記一覧
6/10（土）はシュナンブランDAY
毎年6月第2土曜日は
「シュナンブランの日」です。
今年は6/10（土）。
最近は「シュナンブランが好きです」
という方も増えてきました。
まだ飲んだことないという方も
是非この機会に飲んでみてください。
【シュナンブランについて】
１．ルーツ/歴史
フランスのロワール地方で生まれた品種。白ワイン。
17世紀後半にフランス・ロワールから南アフリカに持ち込まれ栽培されるようになりました。
今では、南アフリカが世界最大の栽培面積を誇り、南アフリカの中でも一番栽培されている品種です。
２．味わい/変幻自在
辛口、甘口、極甘口や貴腐ワインなどのデザートワイン、スパークリング、樽熟成、樽使用なし、など多様なワインが作られています。一般的には、酸味があって、ふくよかでフルーティなワインが多いです。
３．おすすめ料理
魚料理、寿司、野菜、サラダ、鶏肉、豚肉、アジア系のスパイシーな料理など幅広い。
何にでも合わせやすいので、冷蔵庫に1本入れておくと便利な品種です。
合言葉は
「冷蔵庫に1本シュナンブラン！」
４．おすすめワイン
●樽使用無し（特に春夏向き）
●樽熟成
●アンフォラ/コンクリートタンク熟成：シュナンブラン本来のピュアな味わいを残しつつ、オーク樽で熟成したようなふくよかさも持ち合わせています。
●プレミアム
●中口
●極甘口/貴腐ワイン
●スパークリングワイン
●産地違いの飲み比べ
・ダーマシーン・ステレンボシュとダーマシーン・スワートランド
５．ハッシュタグ
シュナンブランDAY
下記の＃を付けて 楽しみましょう！
＃drinkchenin
＃南アフリカワイン
6．下記のPOPもご利用ください
参考文献：ウィキペディア（シュナンブラン）
バレンタインにおすすめのワイン
バレンタインにおすすめのワイン
A）チョコレートに合うワイン
●ビター系または普通のチョコレートに合うワイン：
赤・フルボディ
ここのワイナリーは、現地では実際にチョコレートとのペアリング体験もやってます。
赤・フルボディ
●ミルクチョコに合うワイン：
③ステレンラスト・シュナンドミュスカ・ノーブルレイトハーベスト
白極甘口
B）お薦めのラベル
男性と女性がハグしている素敵なラベルです。
このラベルは、酸味と残糖のほんのり優しい甘みが丁度良いハーモニー（調和）になっていることを表現しています。
特に女性に人気です。
スクリューキャップで開けやすいです。
白いラベルに貴方だけのオリジナルのメッセージやイラストを描くことが出来ます。
YouTube「世界のぶどう畑から～南アフリカワイン編～」：しのワインちゃんねる
先日ユーチューブ
出演依頼がありまして
撮影の為に名古屋に行ってきました。
撮影は3時間。
喋りまくって最後の新幹線で
大阪に帰って来ました。
最終的には
2時間弱に
まとめてもらいました。
今回の企画は名古屋市にある
ワインショップ・スタンドフォー様が主催の
「世界のぶどう畑から」というシリーズの
南アフリカワイン編に出演し
その紹介です。
動画の中では
スタンドフォーの社長、篠原氏と一緒に食事をしながら
・各生産者（ワイナリー）の話
・シュナンブランの話
・ピノタージュの話
・南アフリカの国旗の話
・南アフリカワイン事業：最初のスタートの話
・南アフリカのワイン産地の気候と環境
・南アフリカのサステナブル（持続可能）農業
・南アフリカから見る日本のマーケット
・プライベートな話
など、
普段話さないことまで
面白おかしく話をしています。
それにしても
「2時間の動画って長くない？」
って普通思うでしょ。
私も最初はそう思いました。
でもこの企画の意図するところは
休みの日に
ソファでゆっくりくつろいで
動画に出てくるワインを片手に
三宅の話を聞く
という娯楽番組を観るみたいに
捉えて頂ければ良いと思います。
真面目くさった
ワインの番組ではありません。
ワインを飲みながら
笑って下さい。
採用ワイン：6種
①ステレンラスト・シュナンブラン・スパークリング
②ブラハム・シュナンブラン・アンウッド
③ロングリッジ・オーガニック・シャルドネ
④ブラハム・ピノタージュ
⑤ブーケンハーツクルーフ・ウルフトラップ・レッド
⑥カノンコップ・カデット・ケープブレンド
以上。
ということで
動画観てください。
↓
しのワインちゃんねる「世界のぶどう畑から」南アフリカ編(1時間56分49秒）
ショートバージョン（15分47秒）もあります
↓
今回お世話になりました
・ワインショップ・スタンドフォー様
撮影で場所を提供して頂いた
YuoTubeの編集をして頂いた
皆様ありがとうございました。
