- 2020.11.1
- 今日のワイン
ライナカ・バイオダイナミック・シラーの楽しみ方とポカドライヒル地区
ステレンボシュ・ポカドライヒル地区。
この地区は
数年前から注目している。
皆素晴らしい生産者ばかりを輩出しているエリア。
もこのエリアからシラーを購入している。
ステレンボシュの西側で
比較的海に近く小高い丘になっていてやや冷涼。
ワインは白も赤もしっかり酸がある。
赤は細やかで綺麗なワインも多い。
このシラーもそうだ。
そして、白赤共に非常にミネラルを感じるのも
このエリアの特徴。
さて、このシラー。
2018年ヴィンテージでまだ若い。
しかし、現段階の凄くフレッシュな感じ、
それもまた良い。
この今でも楽しめるが
本当は抜栓3～4日目、未開封なら半年以降先の方が
このワインの本領発揮を見ることが出来る。
南アフリカを代表するローヌ・エレガント系シラーの
1本だと思います。
開けたてのフレッシュ感を楽しんだ後は
半分残して、数日経ってからもう一度
今度は違った味わいのこのシラーを
楽しんで下さい。
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