ワインリスト | 南アフリカワイン日記｜MASUDA South African WINE ～人と自然にやさしいワイン～

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2024.8.8
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マスダ南アフリカワイン試飲会：9/12：東京、9/19&20：大阪（更新日：9/12）

マスダ南アフリカワイン試飲会

■テーマ：ハーテンバーグ来日＆新商品、新ヴィンテージ、秋冬おすすめワインを中心に約40種

東京：9/12（木）

大阪：9/19&20（木/金）

＜予約/入替制：参加費無料＞

対象：酒販店、飲食店、メディア、ワイン業界関係者

■生産者紹介：ハーテンバーグ
ステレンボシュ・ボタラリー小地区。1692年設立の南アフリカを代表する老舗＆プレミアムワインの生産者。ティムアトキンMW南アフリカワイン格付2022年1級生産者。無農薬栽培＆環境再生型農業（＝生物多様性共存型農業）を推進。健全な生態系を維持することにより、このハーテンバーグ社だけでも80種以上の鳥類が生息している。「結局のところ、土壌が重要なのだ。健全な土壌は、健全な植物、健全な環境、そしてとても美味しいワインを生み出す」。南アフリカワイン業界では最も早く「単一畑」のシラーズを発表し、テロワールの違いを世に知らしめた。ワインでは特にシラーズが有名。その他の赤ワインも高く評価されている。最近では白のシャルドネ、リースリングも注目されている。ワインのイメージは「ソフト、リッチ、エレガント、クラシック」。また、貧困地区の教育支援をしているPEBBLES（ぺブルス）を積極的に支援している。今回はセールス＆マーケティング・ディレクター、ヘリアン（写真上）来日。同社全アイテムと「テナシティ」（オークション用の最高品質品）を紹介します。

※テナシティとは、「完璧」な作品が出来上がった時のみ「テナシティ（粘り強く何度も挑戦し完成した完璧な作品という意味）」付けられるハーテンバーグ社の頂点に立つ特別なラベルで、通常は南アフリカワインのオークション出品用に造られている数量限定ワインです。

〇ハーテンバーグ・ヘリアン（写真上）紹介：ハーテンバーグ・ディレクターでセールス＆マーケティングを担当。ハーテンバーグに入社してから25年以上務める。好きなものはワイン、食べること、旅行、人に会うこと、新しい所に行ったり、体験したり、ハイキングなど。日本の好きな食べ物は、和牛、鮨（大トロ/うに）など。

■環境再生型農業：
・複数のカバークロップ（被覆植物）を栽培し、毎年交換することで、土壌微生物の多様性を高める。家畜の飼料として、より目的に特化した多種類のカバークロップを使用する。
・ハーテンバーグでは2000年代初頭から殺虫剤を使用せず、土着の昆虫を利用して害虫を防除している。齧歯類（げっぱるい：主にネズミなど、かじる動物）の個体数は、敷地内で繁殖している9組のメンフクロウとワシミミズクによってコントロールされている。
・牛を飼うことにより、牛の蹄による踏圧効果、唾液、糞尿、すべてが土壌の健全性を向上させる。
・ハーテンバーグのレストランから出る生ゴミ、庭のゴミ、毎年収穫されるブドウの皮や茎はすべて、スウェーデンのジョラシステムを使って堆肥化される。堆肥はマルチとして施され、土壌の健康を育む。
・これら取組により、土壌微生物相を回復させ、必須栄養素の自然な移動と循環を促進し、病害虫に強く、光合成が容易で、より健康的な作物へと導く。

Youtube動画

〇その他：新商品、リーベック・ラール・シリーズ（WO：スワートランド。写真下）、秋冬向けおすすめ商品など、合計約40種類出品。