2014ポールクルーバー・ピノノワール

6日かけて試飲。
まだ若々しく、これはこれでチャーミングだが、
ピノノワールも熟成し、落ち着いてきてからこそ、
この品種の魅力にハマる、
いわゆる魔性の女らしさが出てきて、
世界中のワインファンを魅了する。

ポールクルーバーも開けたては、フレンチオークの風味も漂い、
個人的には、もう少し樽の風味を抑えて欲しいが、
実際に試飲すると、それほど樽感は強くない。

これも時間をかけることで、樽の風味が徐々に減り、
重心が下がり、落ち着いてきて、
素晴らしいピノノワールに変身する。

私は6日めで唸った！
鴨が食べたい。