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南アフリカワイン日記

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南アフリカワイン協会主催オンラインセミナー:ピノタージュ

南アフリカワイン協会主催オンラインセミナー:ピノタージュ

2020年10月7日

弊社扱いのカノンコップ・ピノタージュも登場します。

 

 

 

カノンコップ・ポールサウア2017

Kanonkop

Paul Sauer 2017

<新ヴィンテージ>

 

●品種:カベルネソーヴィニョン76%、カベルネフラン17%、メルロ7%

 

●商品特徴:

カノンコップのフラグシップ。南アフリカを代表するボルドー・ブレンド。ワールドクラス。世界完全割当の限定品。超人気商品。

 

●商品コメント:

カシス、プラム、タバコ、オーク由来のスパイスの香り、豊かで複雑な香り。フレッシュで豊かな酸、ピュアで濃厚な果実味、リッチでなめらか。洗練された細やかで美しい渋みと引き締まったボディ。果実とオークの風味が旨く融合していて、酸味、ボディ、渋み、余韻、全ての要素が最高レベルでバランス良く調和している。余韻は深く長く、エレガントに仕上がっている。中盤jから最後にかけて赤や黒の果実の風味やミントの香り、肉々しい風味が広がり、また味わいは何層にも重なってくる。カノンコップは、豊かな果実味とボディを持ちながら、このしっかりとした酸がワインを引き締め、味わいも決して重くなく、なめらかで柔らかい口あたりなのが特徴で、バランス良いパーフェクトな商品を作っている。南アフリカを代表するボルドー・ブレンドで素晴らしいヴィンテージ。文句なし!

 

●栽培/製造:

暖かく乾燥した年だった。結果として収穫量は減った。分解された花崗岩。平均樹齢は29年。平均収量:4トン/ha、2750L/haと大変低い。オープンタンクで5日間発酵。その間2時間おきにパンチダウン。225Lのフレンチオークで熟成24ヵ月。新樽100%。生産量:42,000本

 

●熟成ポテンシャル:ヴィンテージ+20-25年。

 

●受賞:プラッター(南ア)5星。2015VT:ティムアトキンMWが新世界ワインで初めて100点を付けた。

 

●料理:牛ステーキ、鉄板焼き、ビーフシチュー、ラム、熟成したチーズなど。

 

●データ:赤フルボディ  アルコール14% TSO2 85 PH3.46 TA6.1 RS2.7。

 

●税別小売価格:6700円

 

●発売:2020年9/23-24頃

 

9~10月の入荷案内

以下、新商品、欠品中の商品の入荷案内をお知らせいたします。

船のスケジュールによって入荷予定日が前後する場合がございます。

欠品中の商品に関してはご迷惑をおかけしております。

 

■9/23-24頃出荷

キャサリンマーシャル・リースリング2020 新VT

カノンコップ・ポールサウア2017 新VT(実績により割当)

同カデット・ピノタージュ(欠品中)

同カデット・ケープブレンド(欠品中)

ライナカ・バイオダイナミック・ソーヴィニョンブラン2019 新商品3100円

同バイオダイナミック・リザーブ・カベルネソーヴィニョン2017 新商品15,000円 限定品

サワーヴァイン・ノム・ピノノワール2019 新VT

同オム・ピノノワール2019 新商品7000円

ステレンラスト・アーティソンズ・マザーシップ・シュナンブラン2018 新商品4500円

同アーティソンズ・アフターエイト・シラーズ2016 新商品4500円

同シュナン・ド・ミュスカ2016 新商品2800円(375mlデザートワイン)

 

■10/5から出荷

ただし、下記★印の商品は、

大阪梅田ホワイティ泉の広場のマスダ期間限定直営店(9/25~10/5)にて先行発売&無料試飲できます。

★ライナカ・バイオダイナミック・シラー2017 新商品3100円

★リントンパーク76カベルネソーヴィニョン2017 新商品2000円

★カノンコップ・カデット・カベルネソーヴィニョン2018 新商品2750円

★ステレンラスト・アーティソンズ・ホワイトサンソー2018 新商品3500円

★同バレルファーメンティド・シャルドネ2018 新商品2900円

 

■10/22頃出荷

ステラー・オーガニクス酸化防止剤無添加カベルネ2020(欠品中)

ステラー・オーガニクス酸化防止剤無添加シラーズ2020(欠品中)

アタラクシア・シャルドネ2018(欠品中)

 

※価格は税別表示です。

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